Barwnik spożywczy rozpuszczalny w tłuszczach suchy „Akwamaryn №73”, 3 g, Zefirka Colours

✨ Zastosowanie:
– czekolada (dodawać do ciepłej masy i mieszać wcierającymi ruchami, w razie potrzeby użyć blendera; pamiętać o wpływie żółtawego odcienia czekolady na końcowy kolor)
– welur (barwnik dodać do mieszanki i dokładnie zblendować; nie stosować białego barwnika, aby nie wybielić koloru)
– kremy tłuszczowe (np. kremy serowe, ganasz – dla delikatnych odcieni wymieszać barwnik w małej ilości kremu, a następnie połączyć z resztą; dla intensywnych kolorów wymieszać i odstawić na 15–20 min, potem ponownie wymieszać)
– tonowanie (nakładać suchym pędzlem na masę cukrową, papier waflowy itp.; można łączyć z dwutlenkiem tytanu lub skrobią kukurydzianą dla delikatniejszego efektu)

💡 Sposób użycia:
– intensywne kolory: 1–3 g barwnika na 100 g produktu
– pastelowe odcienie: 0,01–0,5 g na 100 g produktu
– maksymalne dawkowanie: 5 g na 100 g produktu
– do aplikacji suchej: wcierać pędzlem w powierzchnię produktu

📦 Pojemność: 3 g
🧪 Skład: E171, E133, E132
⚠️ Nie nadaje się do: wody i mas o zawartości tłuszczu poniżej 65%
📌 Przechowywanie: przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w temperaturze do 25°C i wilgotności względnej nieprzekraczającej 60%

„Akwamaryn №73” otula desery lodowatym tonem oceanu – chłodny, głęboki i niezwykle efektowny.