Barwnik spożywczy rozpuszczalny w tłuszczach suchy „Ultramaryna №74”, 3 g, Zefirka Colours

✨ Zastosowanie:
– czekolada (dodawać do ciepłej czekolady lub glazury i mieszać wcierającymi ruchami; dla lepszego rozpuszczenia użyć blendera; uwzględnić naturalnie żółtawy odcień białej czekolady)
– welur (wymieszać barwnik z masą i koniecznie zblendować; nie dodawać dwutlenku tytanu, aby nie rozjaśnić koloru)
– kremy tłuszczowe (np. kremy na maśle lub serowe – dla pastelowych kolorów najpierw wymieszać barwnik z niewielką ilością kremu, potem dodać do bazy; dla intensywnych barw odstawić wymieszany krem na 15–20 minut i ponownie wymieszać przed użyciem)
– tonowanie (nakładać suchym pędzlem na masę cukrową, opłatek lub inne suche powierzchnie; dla subtelnych efektów łączyć z dwutlenkiem tytanu lub skrobią kukurydzianą; można stosować z atomizerem; uwaga – kolor na powierzchni będzie odpowiadał suchej postaci barwnika, nie rozcieńczonej)

💡 Sposób użycia:
– intensywne kolory: 1–3 g barwnika na 100 g produktu
– pastelowe odcienie: 0,01–0,5 g na 100 g produktu
– maksymalne dawkowanie: 5 g na 100 g produktu
– do aplikacji suchej: wcierać barwnik pędzlem w powierzchnię wyrobu

📦 Pojemność: 3 g
🧪 Skład: E133
⚠️ Nie nadaje się do: wody i mas o zawartości tłuszczu poniżej 65%
📌 Przechowywanie: przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w temperaturze do 25°C i wilgotności względnej nieprzekraczającej 60%

„Ultramaryna №74” to majestatyczny granat – kolor, który przyciąga spojrzenia i nadaje wypiekom niepowtarzalnej głębi.