Name: ZEFIRKA COLOURS – barwnik spożywczy żelowy "Jasnoróżowy №548" – 5 ml
SKU: 4612
Availability: InStock

ZEFIRKA COLOURS – barwnik spożywczy żelowy „Jasnoróżowy №548” – 5 ml

8,00 zł

Barwnik „Jasnoróżowy” z serii Zefirka Colours to delikatny i elegancki odcień różu, idealny do tworzenia pastelowych dekoracji i romantycznych kompozycji cukierniczych. Doskonały zarówno dla profesjonalnych cukierników, jak i pasjonatów domowych wypieków.

Barwnik ma żelową konsystencję, która gwarantuje łatwe i równomierne wymieszanie z różnego rodzaju masami. Jest odporny na działanie wysokich temperatur (do 200°C), co czyni go odpowiednim do pieczenia i gotowania. Dzięki wysokiej koncentracji pozwala na uzyskanie intensywnego koloru przy minimalnym zużyciu.

✅ Do zastosowania w:
– Kremach (np. krem cheese, ganache z serkiem, budyniowe; dla intensywniejszych kolorów zaleca się odstawić masę na 15–20 minut, a następnie ponownie wymieszać)
– Piankach (dodawać podczas ubijania lub do gotowej masy)
– Masie cukrowej (dodawać po kilka kropli do dobrze wyrobionej masy, dokładnie wymieszać)
– Lukrze królewskim (dodawać do rozcieńczonego lukru i wymieszać)
– Galaretkach (rozpuścić w wodzie, a następnie dodać żelatynę)
– Napojach (dodać do płynu i dobrze wymieszać)
– Biszkoptach (zaleca się używać barwników wodnorozpuszczalnych do uzyskania lepszej pigmentacji)

Zalecane dozowanie:
– Kolory ciemne/nasycone: 5–10 g na 100 g produktu
– Kolory pastelowe: 0,5–3 g na 100 g produktu
– Maksymalne dopuszczalne dozowanie: 25 g na 100 g produktu

Warunki przechowywania:
Przechowywać w suchym, ciemnym miejscu w temperaturze do 25°C i wilgotności względnej do 60%.

SKŁADNIKI:
Woda, cukier, barwniki: E122, E102, E110, E133, skrobia ziemniaczana, kwas cytrynowy (E330), guma ksantanowa (E415), sorbinian potasu (E202)

❗ Nie nadaje się do: tłuszczu, czekolady oraz mas, których zawartość wody jest niższa niż 60%.