Name: ZEFIRKA COLOURS – barwnik spożywczy żelowy "Fioletowy №238" – 5 ml
SKU: 4552
Availability: InStock

ZEFIRKA COLOURS – barwnik spożywczy żelowy „Fioletowy №238” – 5 ml

8,00 zł

Zefirka Colours to ukraińska marka barwników spożywczych premium. Nasze barwniki wyróżniają się intensywnymi kolorami, wysoką jakością i bezpieczeństwem stosowania, potwierdzonym certyfikatami.

„Fioletowy №238” to głęboki, elegancki odcień fioletu, idealny do dekoracji deserów, tortów i wypieków. Barwnik żelowy na bazie naturalnych składników (min. 90% pochodzenia naturalnego), odporny na działanie temperatury do 200°C.

✅ Do zastosowania w:
– Kremach (np. krem cheese, ganache z serkiem, budyniowe; dla intensywnych kolorów zaleca się odstawić barwioną masę na 15–20 minut, a następnie ponownie wymieszać)
– Piankach (dodawać podczas ubijania lub do gotowej masy)
– Masie cukrowej (dodawać po kilka kropli do dobrze wyrobionej masy, dokładnie wymieszać)
– Lukrze królewskim (dodawać do rozcieńczonego lukru i wymieszać)
– Galaretkach (rozpuścić w wodzie, następnie dodać żelatynę)
– Napojach (dodać do płynu i dobrze wymieszać)
– Biszkoptach (choć można stosować, dla lepszej wydajności i pigmentacji zalecane są barwniki suche wodnorozpuszczalne)

Zalecane dozowanie:
– Kolory ciemne/nasycone: 5–10 g na 100 g produktu
– Kolory pastelowe: 0,5–3 g na 100 g produktu
– Maksymalne dopuszczalne dozowanie: 25 g na 100 g produktu

Warunki przechowywania:
Przechowywać w suchym, ciemnym miejscu w temperaturze do 25°C i wilgotności względnej do 60%.

SKŁADNIKI:
Woda, cukier, barwniki: E122, E102, E110, E133, skrobia ziemniaczana, kwas cytrynowy (E330), guma ksantanowa (E415), sorbinian potasu (E202)

❗ Nie nadaje się do: tłuszczu, czekolady oraz mas, których zawartość wody jest niższa niż 60%.