ZEFIRKA COLOURS – barwnik spożywczy żelowy “Morska Fala №738” – 5 ml
8,00 zł
Barwniki spożywcze Zefirka Colours to ukraińska marka oferująca wysokiej jakości barwniki, które umożliwiają uzyskanie intensywnych, żywych kolorów w różnych produktach spożywczych. Barwnik morska fala “Zefirka Colours” to produkt o żelowej konsystencji, który znajduje szerokie zastosowanie w kuchni profesjonalnej i amatorskiej.
Barwnik ten jest odporny na wysoką temperaturę do 200°C, co sprawia, że jest idealnym rozwiązaniem do wypieków i cukierków. Dzięki swojej wysokiej koncentracji jest bardzo wydajny, a jego formuła nie zmienia właściwości masy – nie rozrzedza, nie zagęszcza, nie skręca się ani nie tworzy płatków.
✅ Do zastosowania w:
– Kremach (np. krem cheese, ganache z serkiem, budyniowe; dla intensywniejszych kolorów zaleca się odstawić masę na 15–20 minut, a następnie ponownie wymieszać)
– Piankach (dodawać podczas ubijania lub do gotowej masy)
– Masie cukrowej (dodawać po kilka kropli do dobrze wyrobionej masy, dokładnie wymieszać)
– Lukrze królewskim (dodawać do rozcieńczonego lukru i wymieszać)
– Galaretkach (rozpuścić w wodzie, a następnie dodać żelatynę)
– Napojach (dodać do płynu i dobrze wymieszać)
– Biszkoptach (zaleca się używać barwników wodnorozpuszczalnych do uzyskania lepszej pigmentacji)
Zalecane dozowanie:
– Kolory ciemne/nasycone: 5–10 g na 100 g produktu
– Kolory pastelowe: 0,5–3 g na 100 g produktu
– Maksymalne dopuszczalne dozowanie: 25 g na 100 g produktu
Warunki przechowywania:
Przechowywać w suchym, ciemnym miejscu w temperaturze do 25°C i wilgotności względnej do 60%.
SKŁADNIKI:
Woda, cukier, barwniki: E122, E102, E110, E133, skrobia ziemniaczana, kwas cytrynowy (E330), guma ksantanowa (E415), sorbinian potasu (E202)
❗ Nie nadaje się do: tłuszczu, czekolady oraz mas, których zawartość wody jest niższa niż 60%.
| Waga |
5ml |
|---|
Podobne produkty
ZEFIRKA COLOURS – barwnik spożywczy tłuszczorozpuszczalny w proszku “Delikatna brzoskwinia №56” – 20 ml
ZEFIRKA COLOURS – barwnik spożywczy tłuszczorozpuszczalny w proszku “Pilna róża №59” – 20 ml
ZEFIRKA COLOURS – barwnik spożywczy tłuszczorozpuszczalny w proszku “Flamingo №62” – 20 ml
ZEFIRKA COLOURS – barwnik spożywczy tłuszczorozpuszczalny w proszku “Bzowy №67” – 20 ml
ZEFIRKA COLOURS – barwnik spożywczy tłuszczorozpuszczalny w proszku “Ciemny szafir №70” – 20 ml
ZEFIRKA COLOURS – barwnik spożywczy tłuszczorozpuszczalny w proszku “Morska Fala №72” – 20 ml
ZEFIRKA COLOURS – barwnik spożywczy tłuszczorozpuszczalny w proszku “Kakao №77” – 20 ml
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.